秭归脐橙酒香飘江城

   2012-12-07 6620
核心提示:12月6日,由省农业厅、市政府主办,省果品办、市农业局、秭归县政府承办的秭归屈姑食品脐橙精深加工产品推介会在省农业厅隆重举行。推介会上展示了一系列脐橙深加

12月6日,由省农业厅、市政府主办,省果品办、市农业局、秭归县政府承办的秭归屈姑食品脐橙精深加工产品推介会在省农业厅隆重举行。推介会上展示了一系列脐橙深加工新产品,其中由秭归脐橙酿造而成的中华橙酒,因其独特的酿制工艺、鲜美独具的口味,填补了国内纯橙果发酵酿酒的空白,受到众多业界人士好评。

当天的推介会现场展示了中华橙酒、甜橙茶、甜橙果醋爽、鲜橙软糖、膳食纤维等系列由脐橙深加工制成的产品,而被称为“未来果酒新贵”的屈姑中华橙酒成为展会上的焦点。我国柑橘深加工首席科学家、华中农业大学食品科学学院院长、博导潘思轶教授介绍,中华橙酒是由屈姑公司和华中农业大学通过产学合作研发而成,该酒以优质秭归脐橙为原料,采取国内领先的纯脐橙果酒工艺,通过双酶协同低温发酵的方式100%原汁发酵而成,填补了国内橙果酒发酵酿酒空白。

湖北工业大学生物工程学院教授、省食品工业协会副秘书长、省白酒专家委员会副主任陈茂彬博士认为,中华橙酒保留了传统果酒的淡香、回味、干爽、悠远等特色,爽而不涩,甘柔不苦,余味滑净,口感脱俗,是果酒市场的一次革命性创举,不仅能解决秭归脐橙的销售难题,更有望成为果酒市场的新宠而赢得未来市场。

秭归县委书记刘晓华在会上介绍,今年秭归脐橙种植面积25万亩,总产量24.5万吨。秭归脐橙畅销全国50多个大中城市以及俄罗斯、东南亚等30多个国家和地区,曾获得“湖北三大名果”、“中国地理标志保护产品”、“中华名果”等殊荣。通过品种改良,已形成了春有伦晚、夏有夏橙、秋有秋橙、冬有纽荷尔,一年四季均有鲜果上市的良好格局。

刘晓华表示,秭归将继续支持壮大以屈姑公司为代表的脐橙深加工产业,积极打造百亿柑橘产业,提高脐橙附加值,生产和研发出更多诸如中华橙酒等深受消费者喜爱的脐橙深加工产品。

 
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