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恩施景点简介

石门河旅游风景图片
恩施石门河AAAAA

景区地址:湖北恩施建始县高坪镇

石门河位于建始高坪,北通豫陕,西襟巴蜀,东临江汉,南极潇湘,肩担重庆、武汉,比邻长江三峡,是两大火炉之间的避暑山庄。如果你乘车来石门河,沪蓉西高速公路是必经之道,汽车穿行于山环...[查看详情>>]

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恩施玉露茶怎么样

 恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很着名,现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。

恩施玉露

曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

恩施玉露,发源于现恩施市芭蕉乡一带,相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商,垒灶研制,所制茶叶,外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,故称《玉绿》。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期,1936年湖北省民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青为蒸青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,格外量露,故改名为《玉露》。1945年外销日本,从此“恩施 恩施玉露

玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露,茶中极品”!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱,并被评为“中国十大名茶”。

为保护这一地方特色产品,恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风,当地一些企业积极打造茶叶品牌,一批现代茶农脱颖而出。现在,这里已发展茶园4000多公顷,100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业,开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。

恩施玉露地理标志产品保护范围以湖北省恩施市 《关于划定“恩施玉露“地理标志产品保护地域范围建议的函》(恩施市政函[2006]61号)提出的范围为准,为湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝街道办事处现辖行政区域。

 

恩施玉露有关常见问题

如何判断恩施玉露真伪?

恩施玉露为蒸青绿茶,形似松针是恩施玉露醉明显的特征,如果看起来不是直针型,那么就不是恩施玉露茶叶。

如何判断恩施玉露茶叶的品质等级?

因生产恩施玉露的厂家作坊非常多,产品质量层次不齐,购买恩施玉露时需要注意以次充好避重就轻,很多商家过分强调富硒的作用,而忽略恩施玉露茶本身的特点,购买时可以忽略富硒茶的因素,着重考虑茶叶本身的五个特点:

①外形“紧细圆直”,形似松针,简单的说就是像针一样;

②汤色“明亮清透”,冲泡之后茶叶无浑浊,无白毫(这一点和碧螺春等茶叶是不一样的)。

③香气“清新持久”(非青草味),很多工艺不到位的恩施玉露会有浓烈的青草味,多数人也会觉得这个味道清香,但会明显影响口感。

④口感“鲜爽回甘”,恩施玉露茶叶比较爽口,不浓烈,越是明前新茶越不耐泡是近几年茶树原因造成的,其口感越是清甜。

⑤叶底“嫩绿完整”,冲泡后恩施玉露好茶能够看出一尖一叶大小均匀,茶叶嫩绿。

恩施玉露储藏方法?

恩施玉露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放恩施玉露时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。以专业的方式存放恩施玉露茶叶,增加工序上的繁杂亦提高了贮存力度,因此一般以量大为主的恩施玉露采用以下三种方式,保证恩施玉露的茶叶新鲜度。现代一般采用冷藏法。将恩施玉露茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。恩施玉露茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下醉佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

恩施玉露保存禁忌:

一忌潮湿:恩施玉露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:恩施玉露茶叶醉佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进恩施玉露茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

四忌氧气:恩施玉露茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。   五忌异味:恩施玉露茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

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